松本市中山の生産者が栽培しているアスパラガスです。

家畜のふんなどを発酵させて作ったたい肥で栽培しています。

化学肥料をいっさい使っていないために、えぐみ、苦みが無く、とても甘みが強く、太く、柔らかいのが特徴です。

ハウス栽培の為に降雨による泥はねが原因の病気の心配が少ないために、農薬を使用せず栽培しています。

現在出荷中で6月中旬までの収穫になります。